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Costine al forno o cartuccere


  • Misurino dosatore
    Dosi per 4 persone
  • Capello da chef
  • clessidra
  • simbolo euro
    Costo: Economico

Presentazione


Le costine di maiale sono un taglio di carne economico, saporito e molto versatile. Trovano impiego in molte ricette, come gli stufati e naturalmente le classiche grigliate, magari insieme a delle ottime salsicce. Cotte al forno risultano così tenere che la carne si stacca dall’osso senza sforzo, un’autentica bontà!

ingredienti

INGREDIENTI

procedimento


In una pirofila da forno adagiare le costine tagliate singolarmente.
Aggiungere un po’ di olio, aglio tritato, sale, pepe e a piacere erbette aromatiche per insaporire (rosmarino, salvia, alloro…).
Riscaldare il forno a 180 °C e cuocere il tutto per circa 60 minuti. A metà cottura sfumare con birra bionda o del vino bianco. Durante la cottura si consiglia di coprire la teglia con carta stagnola per evitare che la carne si secchi.

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